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Ingredientes
- Huevos 4
- Dulce de leche 350 gramos
- Leche 1/2 litro
- Caramelo para el molde
Preparación
Caramelizar un molde para flan o budinera.
En un bol mezclar los huevos con la leche y el dulce de leche, a continuación verter esta mezcla en el molde caramelizado. Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 150 grados a baño maría por una hora / hora y media hasta que veas que pinchando con un palillo el flan esté cuajado.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de llevarlo a la heladera.
Para desmoldar el flan lo ideal es calentar unos minutos el molde para que se afloje el caramelo así como también pasar un cuchillo por todo alrededor para lograr que se despegue del molde.
Con ayuda de un plato mas grande que colocamos encima del molde, damos la vuelta y un pequeño golpecito el flan se desmoldará fácilmente y estará listo para que lo degustes solo, con una cucharada de dulce de leche o crema.
